#御前酒 #辻本店 ( #岡山県 #真庭市 ) #家呑み #家飲み 支援情報 #日本酒
本来であれば蔵元直営店SUMIYAに訪れた方しかご購入いただけない「蔵元探訪」を、地元真庭産の美味しい缶詰「山の宝」と共にお楽しみいただけます。真庭市美甘（みかも）の老舗旅館「しげや」は渓流山里料理を提供する隠れた名店です。その「しげや」さんが地元のジビエや川魚アマゴを使って、「山を紡いだ、贅沢」をテーマに地元の宝を詰め込んだのが「山の宝」です。岡山県北の自然溢れる情景を思い浮かべながら、贅沢なペアリングをお楽しみください。
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御前酒を醸す七代目蔵元・辻総一郎と杜氏・辻麻衣子による初のWEBセミナーを開催し、購入者限定でライブ配信します。第1回は「雄町の未来は、御前酒が醸す」をテーマとした御前酒の酒造りについて蔵元・杜氏自らが語りつくします。岡山の酒米「雄町」や御前酒が復活させた古代製法「菩提（ぼだい）もと」による新たなアプローチなど、ここでしか聞けない生の声をお届けします。
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日本が誇る伝統食である、酒、味噌、醤油、お酢は全て「発酵」で醸されます。発酵食品にはビタミンやアミノ酸などが豊富に含まれており、酒は食欲増進に効果があると言われています。この度、当蔵元と真庭地域の発酵調味料をセットにしてお届けいたします。それぞれの調味料を活かしたおススメのレシピも同封しております。自炊の機会も増える今こそ実践したい発酵食品習慣、ご家庭でのお料理にぜひ取り入れてみてください。
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